关于养胃最好的10道菜
圆白菜大家都认识，它是一种常见的青菜，不仅便宜，而且烹饪方法也简单。不过你可能不知道的是，圆白菜又叫甘蓝，属于十字花科，还是一味天然中药！圆白菜味道鲜脆，老少皆宜，经常食用还有许多让人意想不到的好处，一起来了解一下吧！
1
物美价廉，好处多多
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经，可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等症。
而在现代营养学看来，它也富含多种有益健康的营养素，营养价值非常高。
1膳食纤维：调节胆固醇圆白菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，这些营养素可相应减少人体对胆固醇的吸收，帮助稳定血压和血脂水平。
2维生素U：辅助修复胃粘膜圆白菜中含有大量的维生素 B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复作用。圆白菜也被誉为天然“养胃菜”，不仅能辅助保护并修复胃黏膜、从而预防胃溃疡，还有助于维持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。
3异硫氰酸酯：辅助防癌圆白菜不仅含有维生素C、U等抗氧化物质，其叶内还有一种特殊的香味物质“异硫氰酸酯”。这种含硫的化合物对预防癌症、心脑血管疾病能够发挥积极作用。
4维生素K：保护骨骼圆白菜里富含维生素K，不仅有利于肠道的健康，还有助于增强骨质。
5多种维生素：抗氧化、抗衰老圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，能帮助延缓细胞衰老速度。
提醒：圆白菜中这些营养成分，虽然对人体有好处，但也得适量食用。
2
圆白菜这样吃
营养吸收更佳
圆白菜最好用手撕，而不宜用刀切。用手把叶片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大约3厘米见方的块。这样每个叶片能够充分地受热，互相遮盖还有恰如其分的保温效应，炒出来才会软硬适度，获得更好的口感，还能减少蔬菜的细胞壁被破坏，导致水液、营养流失。
另外要切记，炒圆白菜不宜炒太久，否则不仅吃起来干，大量营养元素也会流失。
【炝炒圆白菜】
01 材料
圆白菜、五花肉、蒜片、醋。
02 做法
撕好的圆白菜在冰水里浸泡5分钟；锅内少油，煸炒五花肉；煸出香味后下入蒜片和圆白菜；烹入锅边醋，加入蒸鱼豉油调味，出锅前再烹一次锅边醋即可。
3
圆白菜的挑选和保存
1这样挑选
【看手感】拿在手里感觉比较沉的圆白菜的水分充足，结构紧凑，吃起来的口感会更好。
【看外表】优质的圆白菜看上去鲜艳而有光泽。2这样保存如果一次吃不完整颗，最好从外层开始一层层剥下来需要的叶片量，然后用保鲜膜或者塑料袋包好剩下的圆白菜放入冰箱冷藏即可，这样会比从中间切开保存得更好一些。
（我是大医生官微）
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#宁彭吕2430： 养胃食物 1、小米:暖胃,安神 2、南瓜:南瓜性温,味甘. 解毒:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用. 保护胃粘膜,帮助消化:...
@郁先码18865983000# 通常有哪些食物最养胃? -
#宁彭吕2430： 1、米类 粳米,又名大米,补中益气,健脾和胃,除烦止渴,止泻止痢.性平,味甘.人牌、胃经.一般肠胃不好的人应经常煮粥食用.玉米,别名苞谷、苞米、六谷,其食疗保健作用为众多食物所不及.中医认为,玉米性味甘、平,入脾、胃...
@郁先码18865983000# 什么食物比较养胃? -
#宁彭吕2430： 主食:发面食品(如:馒头、包子、发面饼)和小米粥 副食:牛肚、羊肚、猪肚、鸡珍子、鸭珍子、猴头菇、大蒜 (但生食大蒜过量反而对胃不好,一般三、四瓣即可) 水果:多吃木瓜、弥猴桃、桃子、苹果,少吃梨、杏子、李子 [注]忌食过冷、过烫、过硬、过辣、过粘、过咸的食物,特别是辣椒,最好一口都不要吃,可以吃一些蒜醋汁来调味,以增加食欲 但是牛奶不太好,鸡蛋也不太好 粗纤维的食品最好少吃或避免,因为对胃的负担比较重 生的花生仁,不要去外面的红色表皮吃,注意要咀嚼细一些
@郁先码18865983000# 什么菜的养胃效果最佳?
#宁彭吕2430： 山药,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品.它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素.中医认为,山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗脾虚久...
@郁先码18865983000# 哪些菜适合养胃
#宁彭吕2430： 如果你身边有人胃不好,抄下来有用处1、最养胃的,面条;2、如果熬粥,少放点苏打进去,3、小米粥就馒头,可以养胃. 4、有两种饮料应该多喝,一是牛奶,二是热水.5、胃不好,要少食多餐.6、大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、健脾和胃.7、花生,蜂蜜都是养胃的.8、红茶 蜂蜜..十分养胃.
@郁先码18865983000# 关于养胃,你一定要知道的10种食物! -
#宁彭吕2430： 八珍糕为明代医学家陈实功所创,记载于他的著作《外科正宗》,8种材料包括了党参、白术、茯苓、淮山药、薏苡仁、芡实、莲子肉和白扁豆,主要作用为健脾养胃、祛湿补气,原治小儿脾胃不好、肠胃薄弱、消化不良、食少腹胀、面黄肌瘦、脾虚便溏等症,有健脾养胃、益气和中之效.佛爷糕是中国著名中医专家史方奇先生在应用八珍糕(又名健脾糕)临床经验总结的基础上,经史常维先生创新而成的一种“代餐养生食品”.
@郁先码18865983000# 有哪些养胃的食谱? -
#宁彭吕2430： 养胃食谱■紫菜南瓜汤:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量.做法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,...
@郁先码18865983000# 吃什么蔬菜养胃? -
#宁彭吕2430： 白菜,菠菜
@郁先码18865983000# 有哪些可以养胃的家常菜?谢谢! -
#宁彭吕2430：一 枸杞木耳炒山药-养胃菜 枸杞木耳原料:山药400克、木耳十余朵、枸杞十来粒. 辅料:姜丝、香葱段少许. 调料:橄榄油一勺、黄酒一勺、盐一小勺、鸡精一小勺. 做法...
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