海参的药用价值有哪些

~

海参的药用价值：

1、降血糖、降血脂，预防心血管疾病。

海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

2、延缓衰老。

海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。

3、调解、改善和预防心脑血管疾病。

经常食用海参可以调解、改善和预防心脑血管疾病的发生，起到清洗脑血管的作用，并对心脑血管的硬化及炎症有显着改善。增强心脑血管的弹性，解除心脑血管痉挛，舒张心脑血管血流，促进侧枝循环的建立。

4、补肾益精、滋阴养血、阴阳双补。

海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”对治疗阳萎、肾虚有特殊功效；海参中的钒、磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，对促进性功能的提高有很大的帮助。

5、增强机体免疫力。

因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。

6、生血养血、促进钙质吸收。

中老年人随着年龄增长，身体机能老化，骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。

海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善贫血状况。海参作为海底生物，其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分，在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/574e9258d109b3decebb971dc2bf6c81800a4cba"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/574e9258d109b3decebb971dc2bf6c81800a4cba?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/574e9258d109b3decebb971dc2bf6c81800a4cba"/>

扩展资料：

如何挑选好海参：

1、外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。

2、外观端正。体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质。

3、没有杂质。有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。

4、看干燥程度。有些商家为了谋取私利，在海参中掺入过多的水分，这不但增加了海参的重量，而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上。

5、看色泽。优质的海参颜色黑亮，颜色发白的海参是经过特殊加工的，其品质已经大打折扣。

6、尝味道。淡干海参有一种海鲜的味道，而盐干的海参则是咸味，糖干的海参有甜甜的味道。

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2016/0714/c85914-28552936.html"target="_blank"title="人民网-海参的功效和作用有哪些？如何选购海参？">人民网-海参的功效和作用有哪些？如何选购海参？

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/1111/c85914-27801942.html"target="_blank"title="人民网-海参的功效与作用吃海参要注意这5点">人民网-海参的功效与作用吃海参要注意这5点

海参是一种食用价值及其高的海鲜产品，因此海参主要还是餐桌上的一道名菜，根据对海参的研究表明，每一百克水发海参中的蛋白质含量为15克、脂肪0.9克、碳水化合物0.4克、钙357毫克、磷12毫克、铁2.4毫克以及其他的丰富微量元素，同时由于海参是一种低胆固醇、高蛋白的食物，因此深受广大的滋补追求者的喜爱。

海参的食用适合所有人群

海参有一个称号，叫做“海洋伟哥”，因此很多人认为海参只适用于男性，其实不是的，海参对于所有的人群都是可以食用的，海参男女老少都可以吃，对于女性来讲，具有美容养颜功效，对于老年人来讲具有强身健体功效，对于小孩来讲，具有促进身体发育的功效，因此海参是一种适用所有人群的食品。

海参的药用价值不可忽略

虽然说海参是一种美味佳肴，但是海参的药用价值更加是不能忽略的，海参含有十八种氨基酸成分，还含有牛磺酸、酸性粘多糖、海参皂苷、胶原蛋白等等活性成分，这些活性成分都是在其他的食物中见不到的，具有非常好的药用价值，其实这也是很多人选择海参的原因所在。

海参的药用价值分析

（1）生血养学、促进钙质吸收

海参中的蛋白质成分具有促进人体的骨髓造血功能，能够很好的改善人体贫血现象，并且海参的钙质吸收也非常的完美，是其他的很多食物中所不能比拟的。

（2）预防心血管疾病、降低人体血脂

我们都知道的是，海参是一种适合老年人食用的食物，不仅是因为海参是一种高蛋白、低胆固醇的食物，同时因为中老年人食用海参可以起到预防以及治疗三高的功效，因此给长辈进行进补可以选择海参来进行食用。

（3）增强人体免疫力、抗肿瘤

海参具有很好的抵抗癌症功效，关于这一点很多科学家都已经证实了，因为海参中含有海参皂苷、硒元素等，这些成分能够起到提高人体细胞抵抗癌细胞的作用，对于抑制癌细胞的扩散具有很好的功效。

（4）修复人体细胞

在沿海的地方，很多人会把海参给那些大病初愈的人群食用，因为海参能够起到修复人体细胞的功效，对于术后的人体恢复具有很好的作用，并且减少手术对人体的副作用伤害。

您好，海参含有丰富的高蛋白，低脂肪，还有低胆固醇，它含有丰富的微量元素，如锌，铁，还有钠。同时还含有精氨酸，赖氨酸等多种氨基酸，以及维生素b1、b2，尼克酸等营养物质。海参具有降血脂，提高免疫力，提高记忆力，促进伤口愈合，抗衰老，增加皮肤弹性，缓解便秘等方面的作用。但是海参不宜于婴幼儿使用，还有高血压，以及痛风的患者，也尽量不要应用。还有就是吃某些中药、西药的人群，感冒，腹泻，高尿酸血症的患者，以及蛋白质过敏的患者，也尽量不要应用。
希望我的回答对您有所帮助，祝您生活愉快！